Mae pecynnu gwactod yn dechnoleg wych ac yn ffordd dda o gadw bwyd, a all helpu i osgoi'r gwastraff bwyd a'r difetha. Bwydydd pecyn gwactod, lle mae bwyd yn cael ei bacio dan wactod mewn plastig ac yna'n cael ei goginio mewn dŵr cynnes, wedi'i reoli gan dymheredd, i roddion dymunol. Mae'r broses hon yn gofyn am dynnu'r ocsigen o'r pecyn, yn ôl y Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Cadw Bwyd Cartref. Gall atal y bwyd sy'n cael ei ddifetha rhag ffynnu ar aer a achosir gan y bacteria, a hefyd yn ymestyn oes silff y bwyd mewn pecynnau.
Y dyddiau hyn mae yna lawer o fwydydd pecyn gwactod ar y farchnad, megis cig, llysiau, nwyddau sych, ac ati. Ond os gwelwn label “wedi'i bacio dan wactod” wedi'i argraffu ar gynhwysydd caniau, yna beth yw ystyr “pacio dan wactod”?
Yn ôl OldWays, mae caniau sydd wedi'u labelu dan wactod yn defnyddio llai o ddŵr a phecynnu, gan osod yr un faint o fwyd mewn gofod llai. Mae'r dechnoleg hon sy'n llawn gwactod, a arloeswyd ym 1929, yn cael ei defnyddio'n aml ar gyfer corn tun, ac mae'n caniatáu i gynhyrchwyr bwyd tun ffitio'r un faint o fwyd mewn pecyn llai, a all hefyd eu helpu i becynnu'r ŷd dan wactod o fewn oriau i gadw'r blas a crispness.
Yn ôl Britannica, mae gan bob bwyd tun wactod rhannol, ond nid oes angen pacio pob bwyd tun dan wactod, dim ond rhai cynhyrchion penodol sydd. Mae'r cynnwys mewn cynhwysydd bwyd tun ehangu ers y gwres a gorfodi allan unrhyw aer sy'n weddill pan canio broses, ar ôl y cynnwys oeri i lawr, yna gwactod rhannol a gynhyrchir yn y crebachu. Dyma pam y gwnaethom ei alw'n wactod rhannol ond heb ei bacio dan wactod, oherwydd mae angen i'r pecyn gwactod ddefnyddio'r peiriant selio caniau gwactod i'w wneud.
Amser post: Gorff-16-2022
